Muito se fala sobre os benefícios e as maledicencias de um aparelho de micro-ondas.
Considerado um dos eletrodoméstico mais úteis na cozinha para as donas de casa e moradores, ele foi inventado em 1947, no Estados Unidos, e se populariozu no Brasil na década de 1990.
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Mas os micro-ondas fazem mal aos seus usuários e podem causar câncer como dizem por aí? Ou o aparelho pode detonar os nutrientes do alimento como alguns afirmam? Neste artigo vamos desmitificar o uso do eletrodoméstico.
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Muito se fala sobre a segurança de um micro-ondas. Como sabemos, não devemos esquentar nenhum alimento dentro dele com vasilhas de alumínio ou de ferro, somente de louça ou recepientes plásticos próprios para cozinha.
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De acordo com pesquisas de Álvaro César Camargo, professor de Engenharia de Alimentos da PUC-PR, e também da nutricionista Edeli Abreu, em uma entrevista ao portal UOL, os alimentos perdem seus nutrientes quando preparados no micro-ondas.
Mas o micro-ondas não são os únicos vilões dos nutrientes, o mesmo acontece quando alguns deles são preparados de maneira tradicional no fogão ou forno convencional.
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O fato pesquisado é que muitos nutrientes de alimentos diversos são sensíveis ao calor e sofrem alterações nutricionais quando estão expostos a altas temperaturas, sejam eles cozidos, assados ou fritos.
Mas a boa notícia dos pesquisadores ao portal UOL, é que o micro-ondas não causa câncer como se fala por aí. Tudo isso não passa de um mito criado pela população.
No micro-ondas há uma barreira segura contra a emissão de ondas eletromagnéticas potencialmente cancerígenas para o ambiente ou aos usuários.
Testado e aprovado, o eletrodoméstico é seguro, tal qual um aparelho de celular, que também tem esse mito falado no boca a boca.
É seguro ferver água no micro-ondas?
Ferver um copo d’água no micro-ondas não é seguro, de acordo com estudos realizados. Acotece que a radiação aquece apenas internamente e, dependendo do tempo de aquecimento, pode acontecer um acúmulo de calor no centro das moléculas, o que pode ocasionar uma explosão se for sacudida. Portanto, todo cuidado é pouco!
