À medida que se aproximam as festividades natalícias, é hora de preparar o seu paladar para uma experiência culinária singular. Nada é mais apropriado do que celebrar o caloroso espírito do Natal com um Bolo de Pera e Amêndoa, que combina sabores suaves e texturas irresistíveis. Esta encantadora receita promete ser o ponto alto da sua ceia, trazendo consigo a essência festiva em cada fatia. A fusão entre a suculenta doçura das peras e a riqueza das amêndoas cria uma harmonia de sabores que cativará todos os presentes. Acompanhe-nos nesta jornada gastronômica e descubra como este bolo se tornará a estrela do seu banquete natalício.
Ingredientes: 225g de manteiga sem sal, amolecida 250g de açúcar refinado 3 ovos médios, ligeiramente batidos 125g de farinha com fermento, peneirada algumas gotas de essência de amêndoa 75g de amêndoas moídas para a cobertura 2 peras médias 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 15g de flocos de amêndoa
Instruções: Passo 1 Pré-aqueça o forno a 180°C (ventoinha a 160°C), marca 4. Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 20,5 cm com papel manteiga. Para preparar o bolo, bata a manteiga e o açúcar refinado em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos gradualmente, misturando bem após cada adição – se a mistura parecer que vai talhar, adicione 1 colher de sopa de farinha. Acrescente a essência de amêndoa.
Passo 2 Com uma colher grande de metal, misture a farinha e as amêndoas moídas. Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Asse por 20 minutos.
Passo 3 Enquanto isso, descasque, corte ao meio e retire o caroço das peras. Corte as metades longitudinalmente em fatias de 5 mm de espessura e, mantendo as fatias juntas, abra-as ligeiramente.
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Passo 4 Quando o bolo estiver assado por 20 minutos, retire-o cuidadosamente do forno. Trabalhando rapidamente, use uma espátula para dispor as fatias de pera parcialmente cozidas sobre o bolo (elas devem afundar um pouco).
Bolo de Pera e Amêndoa delicioso
Polvilhe com o açúcar mascavo e os flocos de amêndoa. Retorne o bolo ao forno por mais 55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e coloque numa grelha. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Para armazenar: Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Por porção: Calorias: 514 Total de Carboidratos: 53g Açúcares: 41g Gordura Total: 32g Gordura Saturada: 16g.
